採用天然北海道利尻昆布、目近鰹魚，混合了糖、醬油和味醂所製成的蕎麥麵沾醬是從1994本店創始以來精心改良而成。請大方地將蕎麥麵沾滿這特色醬汁並好好享用。
手工蕎麥麵製作體驗
您不僅可以在餐廳享用美味的蕎麥麵，還能在這裡能參加由MIKURA專業師傅所傳授的蕎麥麵製作課程。在職人們的領導下，不論是家族、朋友或是情侶的團體都可以體驗這有趣且具挑戰性的特別體驗。
在製作體驗後，享用您親自製作的新鮮蕎麥麵八吧!
如何製作蕎麥麵
其實任何人都能做到! 在這裡我們將簡單介紹製作過程。雖只需短短一天就能學會，但想成為蕎麥麵達人可視需要好幾年的磨練!
混和蕎麥粉使其變硬
在變硬後將其揉圓成一大塊
來回滾動至球的表面光滑
用擀麵棍將球擀平，定時撒些麵粉在麵團上，使其稠度均勻。
持續擀平麵團
使麵糰厚約1毫米如同可麗餅的薄
將麵團對折幾次
完成的蕎麥麵薄餅
使用特殊的刀具將蕎麥麵切為一毫米的麵條
用充分的水煮開
過濾多餘的水分，然後就
開動啦!
下方資訊最新更新於 07/2022，部分資訊可能有所更新變化。 請直接聯繫商家以獲取最新消息。
註: 大部分商家只使用日語。
營業資訊
- 店名
- 出石皿蕎麥麵 みくら MIKURA
- 餐廳類型
- 餐廳
- 營業時間
- 10:00-18:00
- 公休日
- 不定休
- 電話
- 0796-52-2133
- 地址
- 兵庫県豊岡市出石町小人129-19
- 主頁
-
https://www.mikura-soba.com/
This site is in Japanese.
- 平均價格帶
- 900至1500日圓
- 付費方式
- 現金、信用卡
- 與車站距離
- 從豐岡站乘坐巴士20分鐘，從巴士站步行2分鐘
- 支援語言
-
僅提供日語服務，敬請見諒。
座位資訊
- 風格
- 休閒
- 位置數量
- 86席
- 私人包廂
- 無
- 吸菸 / 禁菸
- 禁菸 (店外設有吸菸區)
- 空間設備
-
5桌 餐桌椅座席(4人座席4桌、2人座席1桌)
15桌 榻榻米座席 (6人座席4桌、4人座席11桌)
菜單
- 早餐
- 無
- 午餐
- 供應
- 晚餐
- 無
- 套餐
-
有提供套餐菜單給團體顧客 (請提前至少3天預約)
皿蕎麥麵、3 塊壽司、日式蔬菜拌菜(和え物）和蒸紅豆包 (饅頭) – 1,100 日圓
皿蕎麥麵、水煮魚、5 塊壽司、日式蔬菜拌菜(和え物）和蒸紅豆包 (饅頭) ——1,650 日圓
- 飲品
- 軟性飲料、啤酒和其他含酒精飲品
- 特別料理
- 出石皿蕎麥麵みくら MIKURA
- 菜餐語言
- 提供日文及英文菜單
其他
- 停車
- 30個汽車車位、3個巴士車位
- 服務費
- 無
請來享用出石特產!
在出石城小鎮裡，洋溢著懷舊的江戶時代氛圍。這道當地著名的蕎麥麵， 出石「皿」蕎麥麵。 MIKURA的蕎麥麵由精心挑選的國產蕎麥粉和新鮮優質的出石名水，且由熟練的職人使用傳統方法精心製作的。