擁有約1300年歷史的城崎溫泉，其實也是最近廣受注目的新文化據點。2016年由選書人幅允孝親自監修的〈城崎文藝館KINOBUN〉重新開館，2014年在此也誕生了舞台藝術家製作和發表作品的〈城崎國際藝術中心〉。這幾年來餐廳和店舖都陸續在增加。除了投宿的旅店，外出品嚐啤酒、尋找可愛伴手禮，在街上走走都充滿了各種樂趣。這次跟我們一起採訪的是「Hanako Lab Taipei」成員陳詠蓁和蔡怡芩。第二天的旅程，帶大家一起看看城崎的新風貌。
1.賴床後的早午餐，當地啤酒搭配炸魚薯條
清晨逛完外湯後，來杯啤酒暢享旅行滋味。這是由城崎地方的酒廠所釀造的當地啤酒，搭配在地海鮮名產，共發展出四種口味。「天空啤酒」、「白雪啤酒」等命名也很特別。「天空啤酒」（900日圓）是以城崎當地象徵鴻鳥作為酒標設計的皮爾森啤酒。
2018年11月開幕的〈kinosaki TOKIWA GARDEN〉，也提供最適合搭配啤酒的炸魚薯條（900日圓）。這間由城崎當地旅館和魚店以及京都設計公司聯手開設的餐廳，除了美味餐點，更提供洗練的最新空間體驗。
店內有烤網，晚餐時段的BBQ最受大家歡迎。兼設有咖啡外帶窗口〈DRIP＆DROP COFFEE SUPPLY〉。
〈kinosaki TOKIWA GARDEN〉
■兵庫縣豐岡市城崎町湯島788
■0796-21-9126
■10:00～21:30LO
■不定期公休
■62席
■禁煙
KINOSAKI TOKIWA GARDEN
2.發現有趣的城崎伴手禮！
設於旅店〈小巧（こぢんまり）〉入口的商店，與〈中川政七商店〉結盟，推出各種品味絕佳的原創商品，可以找到不少只有在這裡才有的可愛伴手禮。
「據說發現鴻鳥就表示有幸運降臨，這些鴻鳥相關商品最適合帶回去當禮物了！」（怡芩）
這是購買率極高的達摩籖400日圓。除了色彩豐富的達摩，還有招財貓和富士山型。
〈小巧（こぢんまり）〉的獨家商品。左起，由〈中川政七商店〉所設計的「鴻鳥親子 布質小包」1200日圓（小）1800日圓（大）、〈小巧（こぢんまり）〉原創角色「桶鳥（オケノトリ）」的手繪出石燒蕎麥小碗「蕎麥碗 桶鳥」2000日圓、「桶鳥米粉餅」261日圓。
〈小巧（こぢんまり）〉
■兵庫縣豐岡市城崎町湯島257
■0796-32-2570
■10:00～18:00
■不定期公休
3.稍早的晚餐，搭配剛泡完湯的天然葡萄酒。
位於〈MMM〉隔壁的〈OFF.KINOSAKI〉是開幕於2018年4月的咖啡廳兼小餐館，在這裡可以享用到用當地產的食材做出的菜色以及天然葡萄酒。一起來舒緩一下泡溫泉後熱烘烘的身體吧。
在當地土生土長的谷垣悠和亮太朗這對夫妻所經營的店，主要由曾經在六本木〈祥瑞〉等餐廳鍛鍊過好眼力的悠さん來挑選天然葡萄酒，再搭配曾在銀座〈資生堂沙龍（資生堂パーラー）〉等名店學習的亮太朗所做的料理。店裡提供杯裝的紅酒、白酒，以及氣泡酒各一款，850日圓起。
當地產的牛肉，炸但馬牛牛排1950日圓。蔬菜是附近農家清晨採摘送來的。
左起亮太朗、悠，還有侍酒師夥伴坂本光優。午茶時段的烘焙點心和咖啡也很受歡迎。
〈OFF.KINOSAKI〉
■兵庫縣豐岡市城崎町湯島536
■0796-21-9083
■11:00～16:00、18:00～22:00（日10:00～17:00）
■星期一公休
■20席
■禁煙 OFF.KINOSAKI
4.今天住這裡！體驗自在的旅館時光。
旅館〈錦水〉新裝開幕，別館不附餐、單純住宿。為了讓遊客可以盡情享受老街樂趣貼心提供的合理價位也很令人開心。離開旅館外出泡溫泉、用餐，這正是最道地的城崎生活。
與本館相通的地下通道上，有一間隱密的日本酒酒吧〈瑞〉。唎酒師挑選的地酒和簡單下酒菜，讓城崎的深夜更有滋味。
〈城中寢室 錦水（街のねどこ kinsui）〉
■兵庫縣豐岡市城崎町湯島759
■0796-32-2024（錦水本館）
■共十間房
■雙人房每人6000日圓〜、六人房每人4000日圓〜
Kinsui
一訪城崎溫泉的感想？
「很多新開的店家自然地融入舊日風情的街景中，這樣的街區很有魅力。我很驚訝地發現這裡具備跟東京不同的另一種時尚。當地特產但馬牛和螃蟹等名產加上精釀啤酒、天然葡萄酒等，搭配當下心情的美食。每個地方都走在時代尖端。很期待接下來〈MMM〉會有什麼樣的活動。」（怡芩・照片右）
