燒肉丸善 – 城崎溫泉｜關西最具傳統文化的小城-官方網站

周邊最著名和且最受歡迎的烤肉餐廳

燒肉丸善以其高級精選牛肉而自豪。所有的肉都經過嚴格檢查，只有最好的才能被選為丸善的代表。您可以從多樣的菜單中由各種不同部位來做選擇；使用的牛肉大部分來自國內飼養的和牛，其中包括國際知名的神戶牛肉和但馬牛肉。但馬牛擁有神戶牛的血統，也是該地區的原生牛隻，只有在此培育和飼養的牛隻才能獲得神戶牛肉的認證。

店家購買整頭全牛以確保最佳和最稀有的部位。

燒肉丸善購買整隻和牛，並在餐廳裡進行切割。您可以選購沙朗牛排、菲力牛排、側腹橫肌牛排、牛里肌、牛肋排等等。所有的脂肪都帶有美麗的大理石花紋，會像焦糖一樣在你的嘴裡融化，只要確保你不要讓他烤焦。沒錯，燒肉餐廳通常由顧客親自料理燒烤，這是體驗日式烤肉的魅力的一部分。

燒肉

所有的生肉都是新鮮切好的送到您的餐桌上。您可以根據自己的喜好的方式做燒烤。除了肉，我們還提供各種內臟「ホルモン」（念法為horumon），包含牛舌、肝臟、胃等。如果您想從和牛牛肉的濃郁風味中轉換一下口味，歡迎點選些蔬菜、白飯或配菜，如韓式煎餅、拉麵、沙拉、湯和泡菜等。

註：如果您的烤架變黏，請隨時向工作人員索取新的烤網。
此外，脂肪含量會使肉快速烤熟。為獲得最佳風味，請注意不要烤過頭。”

除了肉之外，燒肉丸善還以傳統沾醬而自豪。這些世代相傳的醬汁配方為家族原創，並兩次獲獎。醬汁有超過 10 種成分，賦予它們豐富、獨特的甜味和辣味。如果你喜歡清淡口味的肉，推薦選擇醬油底醬，而想要更辣的顧客們則會更喜歡味噌醬。

店址

“我們在豐岡有兩家餐廳，分別是丸善豐岡九日市店（上左）和別邸遊庵（上圖，右）。九日市店是最大的店鋪，非常適合小型和大型團體貴賓，相較別邸遊庵氣氛稍微休閒一點。豐岡九日市店也主要是榻榻米的傳統日式座席，桌子底下有有凹進的地板，讓您可以伸展雙腿。

我們位於豐岡的九日市店也供應午餐，平日 11:30 至 14:30 提供特別午餐菜單。

別邸遊庵的氣氛則較為正式，更適合小團體或更私人的晚餐聚會。別邸遊庵還有特色菜單，包括‘壽喜燒’、‘涮涮鍋’（兩種皆需要提前預訂)、各種價格和組合類型套餐、夏多布里昂牛排等。
我們所有的桌子都在桌子中間設置了一個烤架，用於燒烤您自己的肉類和蔬菜。

基本資訊

九日市店是我們較大的餐廳，最多可容納 170 人。雖然晚餐不需要預訂，但依然建議人數較多的團體進行預約，尤其是在假期前後的周五和周六晚上等繁忙時段。提供私人包廂座位，如果您正在尋找更浪漫或更正式的烤肉晚餐體驗，我們建議您選擇別邸遊庵。我們的兩個店鋪都是可吸煙的場所，所有的座位區皆允許吸煙。

關於菜單，午餐僅在九日市店提供，但在兩個店鋪都提供晚餐。也有套餐從 3,000 日圓和 10,000 日圓起。還提供“無限暢飲方案”（飲み放題nomihodai），只需額外支付 2,000 日圓可添加到任何套餐中，（此方案的時間限制為 120 分鐘，僅在九日市店提供）。請直接向餐廳查詢可用的套餐和限制。

提供英文菜單，(日文菜單較常更新且更為廣泛)。當然，兩者皆可參考訂購。