BOEUF DE TAJIMA (WAGYU)
Remontez aux origines du célèbre boeuf de Kobe en goûtant le boeuf de Tajima. Sa viande est réputée pour sa saveur, sa tendreté et sa texture bien persillée.
EN SAVOIR PLUS
CRABE DES NEIGES (CRABE MATSUBA)
Le crabe matsuba est un grand crabe pêché entre novembre et mars dans la mer du Japon, à tout juste dix minutes de Kinosaki Onsen. Spécialité phare de l’hiver, elle est très populaire auprès des habitants de la région du Kansai qui viennent la déguster chaque année!
EN SAVOIR PLUS
RIZ DES CIGOGNES
Le riz des cigognes est produit à l’aide de méthodes d’agriculture raisonnées qui permettent de cultiver un riz de qualité tout en préservant la faune locale dont les célèbres cigognes blanches orientales.
EN SAVOIR PLUS
SARA-SOBA D’IZUSHI
Les sara-soba sont des nouilles de sarrasin traditionnellement servies dans 5 petites assiettes en porcelaine d’Izushi. Ce plat est accompagné de condiments pour assaisonner le bouillon dashi dans lequel tremper les nouilles froides.
EN SAVOIR PLUS
SAKE ET BIÈRES LOCALES
La brasserie Sasazuru produit du saké depuis plus de 250 ans. La 14e génération de brasseurs vous propose différents types de sakés à déguster. Pour les amateurs de bières, les brasseries Gubigabu et Izushi Shiroyama Garden offrent un large choix de bières à déguster entre grains de malt torréfiés, saveurs houblonnées et bien d’autres.
EN SAVOIR PLUS
