{"id":18153,"date":"2026-04-13T15:03:57","date_gmt":"2026-04-13T06:03:57","guid":{"rendered":"https:\/\/visitkinosaki.com\/fr\/?p=18153"},"modified":"2026-10-15T14:01:08","modified_gmt":"2026-10-15T05:01:08","slug":"sake%ef%bc%86bieres-de-kinosaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/visitkinosaki.com\/fr\/articles\/sake%ef%bc%86bieres-de-kinosaki\/","title":{"rendered":"SAKE\uff06BIERES LOCALES"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9couvrez les saveurs du Japon \u00e0 travers le sak\u00e9 traditionnel d\u2019Izushi et les bi\u00e8res artisanales de Kinosaki Onsen ! Entre savoir-faire, traditions locales et sp\u00e9cialit\u00e9s du terroir, partez \u00e0 la rencontre de boissons qui refl\u00e8tent toute la richesse de la culture japonaise.<\/p>\n\n\n\n

Sake local du village d’Izushi <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Reconnaissable \u00e0 ses murs de torchis rouge\u00e2tres, la brasserie de Sasazuru<\/a> perp\u00e9tue la tradition du sake depuis sa cr\u00e9ation en 1708 dans le village d’Izushi. <\/p>\n\n\n\n

M. Nakayasu, 14e g\u00e9n\u00e9ration de brasseur, propose aux visiteurs de d\u00e9guster quelques sake aux visiteurs afin de les aider dans leur s\u00e9lection. <\/p>\n\n\n\n

Bouteille de gauche \u00e0 droite.<\/em>

\u30fbJunmai<\/strong> : 15,6 % d’alcool – Sak\u00e9 pur, sans ar\u00f4mes et alcools ajout\u00e9s. Sec et doux, facile \u00e0 boire \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou chaud.
\u30fbJosen :<\/strong> 15,8 % d’alcool – Savoureux et l\u00e9g\u00e8rement sec. A d\u00e9guster froid, chaud ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.
\u30fbGenshu :<\/strong> 19,3 % d’alcool – Particuli\u00e8rement fort, id\u00e9al frais ou avec des gla\u00e7ons.
\u30fb<\/strong> Amazake : <\/strong>Une boisson sans alcool \u00e0 base de lie de sake.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Bi\u00e8res locales d’Izushi <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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Le restaurant Shiroyama Garden<\/a>, qui abritait autrefois une filature de soie, est aujourd\u2019hui une brasserie \u00e0 part enti\u00e8re et un restaurant de nouilles soba, situ\u00e9 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des ruines du ch\u00e2teau d\u2019Izushi.<\/p>\n\n\n\n

\u2460 Izushi Roman (5 % d’alcool) : Bi\u00e8re blanche aux notes tropicales et fruit\u00e9es issues du houblon et de myrtilles de Tamba.
\u2461 Izushi Pale Ale (7 % d’alcool) : IPA \u00e0 la saveur de malt prononc\u00e9e, rehauss\u00e9e par des ar\u00f4mes frais d’agrumes et de houblon tropical.
\u2462 Weizen (5% d’alcool) : Bi\u00e8re blanche aux notes de clou de girofle, de noix de muscade et de banane. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Bi\u00e8res locales de Kinosaki <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le Ryokan Yamamotoya, une auberge traditionnelle situ\u00e9e \u00e0 Kinosaki Onsen, brasse localement quatre vari\u00e9t\u00e9s de bi\u00e8re. <\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 trouver les bi\u00e8res de Kinosaki ? <\/strong>
\u30fbBoutiques de souvenirs de Kinosaki Onsen
\u30fbRestaurant Gabigabu<\/a> : possibilit\u00e9 de commander un set de d\u00e9gustation
\u30fbRyokan Yamamotoya<\/a> : les clients du ryokan b\u00e9n\u00e9ficient d’un verre gratuit lors de leur s\u00e9jour.


\u2460 Bier des Himmels (4,5 % d’alcool) : Pilsner classique aux ar\u00f4mes et \u00e0 la saveur malt\u00e9s.
\u2461 Bier des Meeres (5 % d’alcool) : Stout douce-amer avec des notes de caramel rehauss\u00e9es par un go\u00fbt prononc\u00e9 de malt torr\u00e9fi\u00e9.
\u2462 Bier des Flusses (4,5 % d’alcool) : Weizen aux ar\u00f4mes fruit\u00e9s r\u00e9sultant d’un m\u00e9lange bl\u00e9\/malt.
\u2463 Bier des Schnee (6 % d’alcool) : Une exclusivit\u00e9 de Kinosaki Onsen qui se marie \u00e0 merveille avec le crabe des neiges, le plat phare de l’hiver \u00e0 Kinosaki. <\/em><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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